Zapi Menu

INSALATA DI FAGIOLINI

Haricots verts, parmesan, échalote, noisette.

ZAPI DI TONNO

Pizzette de thon rouge, pickles d’oignon rouge confit, sauce Ponzu.

BURRATA E CAPONATA

Burrata, caponata maison de tomates, courgette, aubergine, oignons rouges, ail, raisin sec et basilic.

VITELLO TONNATO

Carpaccio de veau, câpres, sauce tonnato.

CARPACCIO DI BRESAOLA

Bresaola de bœuf, roquette, champignons, parmesan en copeaux, huile aromatisée au citron.

INSALATA DI CESARE

Poulet grillé, tomates confites, parmesan, oignons confits, sauce César.

MACCHERONCELLO ALL'ARRABBIATA

Maccheroncello maison, Sauce tomate maison, piment, persil.

PASTA CACIO E PEPE

Crème de fromage, graines de poivre noir.

FETTUCCINE AL TARTUFO

Sauce maison à la truffe, parmesan et truffe fraîche de saison.

MARGHERITA

Sauce tomate San Marzano DOP, fior di Latte, basilic.

REGINA

Sauce tomate San Marzano DOP, fior di Latte, prosciutto cotto, champignon, basilic.

DIAVOLA

Sauce tomate San Marzano DOP, spianata piccante, stracciatella fumé, oignons confits, basilic.

PUTTANESCA

Sauce tomate San Marzano DOP, anchois, tomate cerise rouge et jaune, câpres, olives, origan.

ANDREA

Base blanche, bresaola, champignons, parmesan.

ORTOLANA

Sauce tomate San Marzano DOP, asperge, poireaux frits, tomate cerise confite, ricotta de bufala, soncino.

QUATTRO FORMAGGI

Base blanche, fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola, parmesan, salade trevise, noix.

ALL' ITALIANA

Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto Crudo, burrata, noisette IGP, pesto de basilic.

TARTUFO

Creme de truffe, fior di Latte, champignons, huile à la truffe.

PANNA COTTA PASSIONE.

TIRAMISU.

BABA ALL'AMARETTO.

Chantilly maison, citron vert, vanille et Amaretto

ZAPI DI MELE.

Compote de pommes maison, pomme caramélisée, cannelle

GELATI.

CAFE GOURMAND.

Tiramisu, panna cotta,compote de pommes maison ou café