Kyo Bar Japonais Menu

SOUPE MISO

TOFU, OIGNONS VERTS, ALGUES

SALADE KAISO

ICEBERG ET ALGUES, VINAIGRETTE AU SÉSAME NOIR

EDAMAME

FÊVES DE SOYA VERT AU SEL

POKÉ SAUMON

SAUMON BIO, FÈVES DE SOYA, MAÏS DOUX, WAKAME, POIVRONS ROUGES, ANANAS, CAROTTES, CROUSTILLES DE WONTON, SAUCE POKÉ, GRAINES DE SÉSAME, MAYO ÉPIC

POKÉ THON

THON AHI, FÈVES DE SOYA, MAÏS DOUX, WAKAME, POIVRONS ROUGES, ANANAS, CAROTTES, CROUSTILLES DE WONTON, SAUCE POKÉ, GRAINES DE SÉSAME, MAYO ÉPICÉ

POKÉ VÉGÉ

TOFU MI-FERME POÊLÉ, FÈVES DE SOYA, MAÏS DOUX, WAKAME, POIVRONS ROUGES, ANANAS, CAROTTES, CROUSTILLES DE WONTON, SAUCE POKÉ, GRAINES DE SÉSAME, MAYO ÉPICÉ

SALADE TATAKI DE THON

THON ASSAISONNÉ GRILLÉ, MESCLUN, POIVRONS ROUGES, CAROTTE, MAÏS DOUX, EDAMAME, ALGUES RÔTIES, VINAIGRETTE AU KIMCHI

SALADE DE SASHIMI

POISSON DU JOUR (8 MCX), MESCLUN, CONCOMBRE ET DAIKON MARINÉS, VINAIGRETTE YUZU, GRAINES DE SÉSAME

8 DUMPLINGS FRITS AU POULET, AU PORC

SAUCE SOYA ET SÉSAME, SERVIS AVEC SALADE DE CHOUX ET EDAMAME

VÉGÉTARIEN

SAUCE SOYA ET SÉSAME, SERVIS AVEC SALADE DE CHOUX ET EDAMAME

PORC TONKATSU

PORC FRIT AU PANKO, DAIKON MARINÉ, CHOUX, RIZ VAPEUR

YAKI UDON

NOUILLES UDON SAUTÉES . AVEC POULET, CHAMPIGNONS, BOKCHOY, KIMCHI, BONITO, SAUCE AUX ARACHIDES ET KIMCHI

HAMACHI BIBIMBAP

SASHIMIS DE THON JAUNE AVEC LÉGUMES, KIMCHI, JAUNE D'OEUF SUR RIZ VAPEUR ET SAUCE GOCHUJANG

SAUMON MARINÉ

SERVI AVEC SAUCE AIGRE DOUCE, TEMPURA DE LÉGUMES ET CREVETTES, SALADE MESCLUN AVEC EDAMAME ET PIMENT ROUGE ET 6 MAKIS DU CHEF

POULET KARAAGE

SERVI AVEC SAUCE SRIRACHA AU MIEL, LÉGUMES POÊLÉS, SALADE MESCLUN AVEC EDAMAME ET PIMENT ROUGE, 6 MAKIS DU CHEF

BOEUF AU MISO

SERVI AVEC SAUCE AIGRE DOUCE, TEMPURA DE LÉGUMES ET CREVETTES, SALADE MESCLUN AVEC EDAMAME ET PIMENT ROUGE ET 6 MAKIS DU CHEF

TOFU TERIYAKI

SERVI AVEC SAUCE AIGRE DOUCE, LÉGUMES TEMPURA, SALADE MESCLUN AVEC EDAMAME ET PIMENT ROUGE, 6 MAKIS VÉGÉTARIENS

COMBINAISON DE MAKIS

15 MAKIS AU CHOIX DU CHEF

COMBINAISON DE SUSHIS

4 NIGIRIS ET 10 MAKIS AU CHOIX DU CHEF

COMBINAISON DE SASHIMIS

10 SASHIMIS DU CHEF, BOL DE RIZ

SAKÉ

SALMON

BINCHO

THON ALBACORE

KIHADA

THON ROUGE

HAMACHI

THON À QUEUE JAUNE

SUZUKI

BAR

HOTATE

PÉTONCLES

SABA

MAQUEREAU

TAIHEIYO

FEUILLE DE SOJA, SAUMON FUMÉ, KANIKAMA, FORMAGE FRAIS, AVOCAT, TOBIKO, LAITUE, TEMPURA

MAKI KITANA

CRABE ÉPICÉ, ASPERGES TEMPURA, CONCOMBRE, AVOCAT, MAYONNAISE KIMCHI, CIBOULETTE

YAMI YAMI

OMELETTE JAPONAISE, TOFU MARINÉ, AVOCAT, ALGUES MARINÉES, VINAIGRETTE AU SÉSAME

HARU

THON, SAUMON BIO, ALBACORE, KANIKAMA, TAKUAN, TOBIKO ENROULÉS DANS DU CONCOMBRE, SAUCE PONZU

BURUZU

MAKI FRIT TEMPURA, THON, SAUMON BIO, CREVETTE TEMPURA, TOBIKO, SAUCE POKE

RAINBOW

CREVETTES TEMPURA, THON, SAUMON, ALBACORE, HAMACHI, AVOCAT

SNAKE

THON ÉPICÉ, CREVETTES TEMPURA, AVOCAT

GAIKOKU-JIN

OIGNONS CARAMÉLISÉS, FROMAGE TEMPURA, AVOCAT, SASHIMI DE BOEUF

BEIGNETS YUZU

2 LAIT CONDENSÉ AU SÉSAME

MOCHIS GLACÉS

PUDDING AU PAIN

CHOCOLAT ET THÉ MATCHA

SORBET

BEIGNETS YUZU, LAIT CONDENSÉ, SÉSAME NOIR

GYOZA VÉGÉTARIEN

DUMPINGS FRITS VÉGÉTARIENS, SHOYU AU PIMENT DOUX, HUILE DE TRUFFE, OIGNONS VERTS

GYOZAS DE PORC

DUMPLINGS DE PORC OU DE POULET POÊLÉS, SHOYU AU PIMENT DOUX, HUILE DE TRUFFE, OIGNONS VERTS

GYOZAS DE POULET

DUMPLINGS DE PORC OU DE POULET POÊLÉS, SHOYU AU PIMENT DOUX, HUILE DE TRUFFE, OIGNONS VERTS

TAKOYAKI

BOULETTES DE PIEUVRE FRITES, MAYONNAISE KEWPIE, SAUCE OKONOMIYAKI, AO NORI, CHIPS DE WON-TON

MAKI KAMIKAZE

SAUMON ÉPICÉ, AVOCAT, CONCOMBRE, FLOCONS DE TEMPURA

MAKI SNAKE

THON ÉPICÉ, CREVETTES TEMPURA, AVOCAT

MAKIS CHOIX DU CHEF

15 PIÈCES

ROULEAU DE PRINTEMPS

MESCLUN, CONCOMBRE, MAYONNAISE ÉPICÉE, TOBIKO

TATAKI DE BŒUF

CONTRE-FILET DE BOEUF SAISI, SAUCE PONZU, OIGNON VERT, ÉCHALOTES CROUSTILLANTES

SALADE TATAKI DE THON

THON ASSAISONNÉ GRILLÉ, MESCLUN, POIVRONS ROUGES, CAROTTE, MAÏS DOUX, EDAMAME, ALGUES ROTIES, VINAIGRETTE AU KIMCHI

TATAKI SAKÉ

SAUMON, PONZU, IKURA, POMME VERTE

ROULEAU DE PRINTEMPS AU SAUMON

MESCLUN, AVOCAT, MAYONNAISE ÉPICÉE ET TOBIKO

ROULEAU DE PRINTEMPS AU THON

MESCLUN, AVOCAT, MAYONNAISE ÉPICÉE, TOBIKO

ROULEAU DE PRINTEMPS AUX PÉTONCLES

MESCLUN, CONCOMBRE, MAYONNAISE ÉPICÉE, TOBIKO

TATAKI MAGURO

THON BLUEFIN, OIGNONS VERTS, JALAPEÑOS, TARO CROUSTILLANT, CRÈME D'AJI AMARILLO, PONZU À LA TRUFFE

MAKIS

CHOIX DU CHEF

NIGIRIS

SASHIMIS

SUZUKI

BAR

SABA

MAQUEREAU

SAKE

SAUMON

BINCHO

THON ALBACORE

KIHADA

THON ROUGE

HAMACHI

THON À QUEUE JAUNE

HOTATE

PÉTONCLE

TAIHEIYO

FEUILLE DE SOYA, SAUMON FUMÉ, KANIKAMA, FROMAGE À LA CRÈME, AVOCAT, TOBIKO, LAITUE, TEMPURA

MAKI KITANA

CRABE ÉPICÉ, ASPERGES TEMPURA, CONCOMBRE, AVOCAT, MAYONNAISE AU KIMCHI, CIBOULETTE

YAMI YAMI

OMELETTE JAPONAISE, TOFU MARINÉ, AVOCAT, ALGUES MARINÉES, VINAIGRETTE AU SÉSAME

HARU

THON, SAUMON BIO, ALBACORE, KANIKAMA, TAKUAN, TOBIKO ENROULÉS DE CONCOMBRE, SAUCE PONZU

BURUZU

MAKI FRIT TEMPURA, THON AHI, SAUMON BIO, CREVETTE TEMPURA, TOBIKO, SAUCE POKE

SNAKE

THON ÉPICE, CREVETTES TEMPURA, AVOCAT

RAINBOW

CREVETTES TEMPURA, THON, SAUMON, ALBACORE, HAMACHI, AVOCAT

GAIKOKU-JIN

OIGNONS CARAMÉLISÉS, FROMAGE TEMPURA, AVOCAT, SASHIMI DE BOEUF

SOUPE MISO

TOFU, OIGNONS VERTS, ALGUES, CHAMPIGNONS SHIITAKÉS

EDAMAME

FÈVES DE SOYA AVEC SEL MALDON

WAKAME

ALGUES MARINÉES

TOFU AGEDASHI

TOFU LÉGÈREMENT FRIT, SAUCE TENTSUYU, OIGNONS VERTS, DAIKON, NORI, KATSUOBUSHI

CHAMPIGNONS SHIITAKÉS

SAUCE KUSHIYAKI

ROULEAU DE PRINTEMPS VÉGÉTARIEN

MESCLUN, OSHIGO, AVOCAT, CONCOMBRE, CAROTTE

GYOZA VÉGÉTARIEN

DUMPLINGS FRITS VÉGÉTARIENS, SHOYU AU PIMENT DOUX, HUILE DE TRUFFE, OIGNONS VERTS

KOROKKE

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE JAPONAISES, CURRY JAPONAIS DOUX, OIGNONS VERTS, KIZAMI NORI, CHOU

YAKI UDON

NOUILLES UDON SAUTÉES AVEC POULET, CHAMPIGNONS SHIMEJI, SAUCE AUX ARACHIDES ET AU KIMCHI, KATSUOBUSHI, NORI, OIGNONS VERTS

YAKITORI NEGIMA

BROCHETTES DE POULET AVEC OIGNONS VERTS

NAGOYA TEBASAKI

AILES DE POULET LACQUÉES AU MIRIN, SOYA ET POIVRE NOIR

KARAAGE

POULET PANÉ ENROBÉ D'UNE SAUCE AU SRIRACHA ET MIEL, ACCOMPAGNÉ D'UNE MAYONNAISE À L'AIL ROTI

KAKUNI

FLANC DE PORC BRAISÉ, ÉMULSION BRAISÉE AU BEURRE ET AU VINAIGRE DE XÉRÈS

GYUYAKI AKA MISO

BROCHETTES GRILLÉES DE BOEUF AAA MARINÉ DANS UN MÉLANGE DE MISO ROUGE, DE SAKÉ ET D'ÉPICES À STEAK DE MONTRÉAL.

GYOZA

DUMPLINGS DE POULET OU DE PORC POÊLÉS, SHOYU AU PIMENT DOUX, HUILE DE TRUFFE, OIGNONS VERTS

GYOZA WAGYU

DUMPLINGS DE BOEUF WAGYU POÊLÉES, SHOYU AU PIMENT DOUX, HUILE DE TRUFFE, OIGNONS VERTS

COTES DE BOEUF GLACÉES AU YUZU ET GOCHUJANG

PURÉE DE PANAIS, BEURRE NOISETTE, CHOU-FLEUR MARINÉ, RADIS, CORIANDRE

POULET KATSU AU CURRY

BLANC DE POULET PANÉ AU PANKO, CURRY JAPONAIS CRÉMEUX, FUKUJINZUKE MAISON

EBI TEMPURA

CREVETTES ET SAUCE TEMPURA

TEMPURA MORIAWASE

CREVETTES NOBASHI (6), LÉGUMES DE SAISON AU CHOIX DU CHEF, SAUCE TENTSUYU

TAKOYAKI

BOULES DE PIEUVRE FRITES, MAYONNAISE KEWPIE, SAUCE OKONOMI, NORI

CALMARS IKA FRITS

ACCOMPAGNÉS DE MAYO ÉPICÉE

EBI MAYO

CREVETTES GÉANTES TIGRÉES LÉGÈREMENT FRITES, MAYO À L'ORANGE ET AU WASABI, CAVIAR DE MUJOL, CORIANDRE

GINDARA SAIKYO YAKI

MORUE CHARBONNIÈRE MARINÉE AU MISO BLANC ET SAKÉ, ACCOMPAGNEMENTS ET SAUCE AU CHOIX DU CHEF