La Cabana Del Abuelo Menu

Ensalada Cesar

Pechuga de pollo con aderezo de la casa.

Ensalada Cabaña

Ensalada verde (con elote desgranado, aceituna negra, fritura de maíz, tomate, aguacate y queso cotija bañada con vinagreta de la casa), acompañada de pechuga a la plancha.

Queso Asado

Chiltepín, chipotle, jalapeño, romero, albahaca natural.

Chicharrón de Rib Eye

400 g de Rib Eye en trozos, acompañados de salsa bandera, guacamole y frijoles refritos.

Quesos fundidos

Solo un ingrediente: tocino, champiñones, rajas y chorizo.

Chiles güeritos rellenos de camarón

Orden de 5 piezas.

Chiles güeritos rellenos de arrachera

Orden de 5 piezas.

Molletes

Con frijoles refritos, salsa bandera, chorizo y gratinados con queso.

Tacos rancheros

4 tacos de frijoles refritos de harina dorados a la plancha, acompañados de queso fresco y aguacate.

Menudo chico

Menudo rojo o blanco (Solo fines de semana)

Menudo grande

Menudo rojo o blanco (Solo fines de semana)

Orden de Patatas Fritas

Burrito

Un burrito acompañado de papas fritas

Hot Cakes

Dos Hot Cakes acompañados de papas fritas

Hamburguesa Infantil

Van acompañados con papas fritas

Quesadillas de harina

2 quesadillas acompañadas con papas fritas

Nuggets de Pollo

Van acompañados con papas fritas

Macarroni

Acompañados de manzana.

Sopa del día

Omelette playero

Bañado con camarones rancheros acompañado de papa sazonada y ensalada.

Arrachera california

A la parrilla montada en plato caliente con Chile California asado y relleno de queso Chihuahua. Acompañada de frijoles charros y guacamole.

Sopa del día

Desayuno regional

Bistec ranchero acompañado de chilaquiles, un huevo revuelto, o estrellado y frijoles refritos.

Estofado de res

Acompañado de arroz, frijoles y tostadas.

Sopa del día

Huevos sincronizados

2 huevos revueltos o estrellados sobre tortilla de maíz bañados con salsa verde. Acompañado de Chile California asado relleno de queso Chihuahua, papa rallada y frijoles refritos.

Pollo a las hierbas

Pernil de pollo marinado a las hierbas al horno, montado sobre cama de champiñones acompañado de ensalada y pure.

Sopa del día

Omelette discada

Bañado con una rica discada de bistec, tocino y verdura. Acompañado de papa rallada y frijoles refritos.

Milanesa de pollo

Acompañada de ensalada y papas fritas.

Sopa del día

Omelette campesino

De machaca deshebrada y espinaca. Acompañado de papa campesina, tocino, jamón y pan baguette.

Chicharrón prensado

Chicharrón guisado en adobo. Acompañado de guacamole, frijoles refritos y 1 quesadilla de maíz.

Desayuno del abuelo

2 huevos revueltos o estrellados sobre una pieza de carne a la plancha bañados en salsa ranchera, acompañados de tocino, jamón y frijoles refritos.

Desayuno del patrón

300g de T-bone, 2 huevos revueltos o estrellados, papas naturales sazonadas, salsa bandera frijoles refritos.

Machaca estilo Sonora con huevo o verdura

Con frijoles refritos y ensalada.

Machaca deshebrada con huevo o verdura

Con frijoles refritos y ensalada.

Costillitas de puerco con nopales en salsa verde tatemada

Acompañados de 2 huevos revueltos o estrellados, chilaquiles y frijoles refritos.

Desayuno ranchero

Huevos revueltos con chorizo y rajas, en salsa de nopal, chilaquiles y frijoles charros.

Desayuno del nieto

New York steak, corte de 200g con dos huevos revueltos o estrellados, acompañados de chilaquiles, frijoles refritos y papas fritas.

El huarache picachos

Puntas de arrachera marinadas con ensalada de nopal sobre un huarache de maíz gratinado, acompañados de 2 huevos estrellados o revueltos, frijoles refritos y guacamole.

Hot Cakes

3 Hot Cakes acompañados de papas fritas o ralladas, tocino y 2 huevos estrellados o revueltos.

Chilaquiles con pollo o huevo

Acompañados con frijoles refritos y ensalada.

Huevos estrellados o revueltos

Huevos con jamón

Huevos Con Chorizo

Acompañados de papa rallada y frijoles refritos.

Huevos Ranchero

Huevos estrellados sobre tortilla dorada bañados en salsa ranchera acompañados de frijoles refritos y papa rallada.

Huevos a la mexicana

Acompañados de papa rallada y frijoles refritos.

Huevos divorciados

2 huevos revueltos o estrellados en salsa verde y roja acompañados de chilaquiles y frijoles refritos.

Desayuno la Cabaña

2 huevos estrellados o revueltos sobre una penca de nopal asado, bañados con salsa ranchera, acompañados de tocino, jamón y frijoles refritos.

Desayuno poblano

Machaca deshebrada con verdura, rajas poblanas con crema, 2 huevos estrellados o revueltos, acompañados de frijoles refritos.

Desayuno norteño

Puntas de arrachera marinadas, 2 huevos estrellados o revueltos con chilaquiles y frijoles refritos.

Desayuno cimarrón

200g de bistec en salsa del patrón, con huevos estrellados o revueltos y frijoles refritos.

Ensalada de frutas (de temporada)

Acompañado de pan francés.

Con Champiñones

En rajas

A la mexicana

Con chorizo

Con jamón

Con machaca sonorense

De camarón

Orden de Conejo frito en Salsa BBQ

Acompañado de ensalada, arroz y puré de papa.

1/2 orden de conejo frito en salsa BBQ

Acompañado de ensalada, arroz y puré de papa.

Orden de conejo al mojo de ajo

Acompañado de ensalada, arroz y puré de papa.

1/2 orden de conejo al mojo de ajo

Acompañado de ensalada, arroz y puré de papa.

Orden de conejo asado o frito

Acompañado de frijoles refritos y ensalada.

1/2 orden de conejo asado o frito

Acompañado de frijoles refritos y ensalada.

Orden de perdiz en salsa BBQ

Acompañado de puré de papa, arroz blanco y ensalada

1/2 orden de perdiz en salsa BBQ

Acompañado de puré de papa, arroz blanco y ensalada

Orden de perdiz en salsa teriyaki

Acompañado de puré de papa, arroz blanco y ensalada

1/2 orden de perdiz en salsa teriyaki

Acompañado de puré de papa, arroz blanco y ensalada

Combinación La Cabaña

Chilaquiles, 1 chile relleno, 1 huevo, acompañados de frijoles refritos y arroz.

Combinación del Abuelo

1 Rib eye, 4 camarones a la plancha, acompañados de arroz, frijoles refritos y ensalada.

Combinación Mexicana

Carne asada, 1 chile relleno, 1 chimichanga de res, acompañados de arroz y frijoles refritos.

Combinación La Rumorosa

Arrachera, machaca Sonora, 1 chile relleno, acompañados de guacamole y frijoles refritos.

Fettuccine Arletita

Pechuga a la plancha fajiada, fettuccine en crema (hongo fresco, espinaca y tiras de jamón), flameado con vino blanco.

Salmón de la casa

Salmón empanizado con ajonjolí, bañado en salsa especial de la casa, acompañado de papa al horno y ensalda.

Salmón al Romero/Limón

Acompañado de Fettuccine y vegetales al vapor.

Pescado

Al mojo de ajo, empanizado, en crema chipotle o empapelado. Acompañado de arroz blanco, ensalada y puré de papa.

Camarones

Al mojo de ajo, empanizados, ranchero o en crema chipotle. Acompañado de arroz blanco, ensalada y puré de papa.

Caldo de res Grande (Después de medio día)

Acompañado de arroz rojo

Caldo de res chico (Después de medio día)

Acompañado de arroz rojo

Enchilada Verdes y rojas

Acompañados de arroz y frijoles refritos (suizas, res, pollo o queso)

Sopes

3 sopes de res o pollo

Quesadilla del abuelo

1 quesadilla de harina gigante con 200g de bistec, guacamole y frijoles refritos.

Quesadillas de maíz

3 quesadillas de maíz acompañadas de frijoles refritos y papas a la francesa.

Quesadillas de harina

3 quesadillas de harina acompañadas de frijoles refritos y papas a la francesa.

Chiles rellenos

2 chiles rellenos acompañados de frijoles refritos y arroz.

Súper burro la cabaña

200g de fajitas de arrachera, con pimientos, frijoles, queso Monterrey acompañado de ensalada y guacamole.

Hamburguesa regular con Papas Fritas

Hamburguesa Doble

Doble carne, tocino, aros de cebolla y papas fritas.

Burritos de machaca deshebrada

Acompañados de frijoles refritos y ensalada.

Burritos de machaca sonorense

Acompañados de frijoles refritos y ensaladas.

Milanesa

Con papas fritas, ensalada y frijoles refritos.

Rib Eye del abuelo (300g)

Con arroz, frijoles refritos, guacamole, 1 quesadilla de harina, cebollitas y chile asado.

Fajitas de res (200g)

Arrachera guisada con pimientos acompañada de guacamole, frijoles refritos, arroz, una quesadilla de harina y 1 chile toreado.

T-Bone Cabaña (300g)

T-Bone a la parrilla, acompañado de arroz, frijoles refritos, guacamole, cebollín y chile asado.

Parrillada del abuelo (300g)

Bistec guisado con chorizo, tocino y verduras; gratinado sobre un plato caliente acompañado de frijoles refritos.

Bistec tapado (200g)

Bistec guisado con cebollín, tocino, chile jalapeño, champiñones, cubierto con una tortilla de maíz con queso gratinado, acompañado de guacamole y frijoles refritos.

New York nevado (200g)

Sobre fettucine en salsa de tomate y gratinado con vegetales al vapor.

Tampiqueña

Arrachera acompañada de una enchilada de queso fresco, arroz, frijoles refritos, cebollitas, chile asado y guacamole.

Rib Eye Rumorosa

Rib Eye a la parrilla bañado en salsa de hierbas finas de la casa, acompañado con vegetales al vapor, hongos frescos al brandy y papa al horno.

Fajitas de res con camarón

200g de arrachera, 100g de camarones guisados con pimientos y verdura, acompañado de guacamole, arroz y frijoles refritos.

T-Bone El Chaparral

T-Bone a la parrilla, con papa al horno y elote a la campesina.

Parrillada Rumorosa

300g de Rib Eye, 200g de fajitas de pollo y 100g de camarones a la plancha acompañados de guacamole, frijole refritos y ensalada.

Bistec ranchero

Acompañada de arroz y frijoles refritos.

Tomahawk

Rico corte jugoso de 1 kilogramo al horno marinado con hierbas finas bañado con salsa de la casas acompañado de queso asado, nopal, pimientos y calabazas asados, arroz rojo, guacamole y frijoles charros.

Arrachera estilo Cabaña

1 quesadilla de harina, arroz, frijoles refritos, guacamole, cebollitas y chile asado.

Filete Cabaña

Filete de res envuelto en tocino, bañado en crema de champiñones acompañado de vegetales al vapor y papa al horno.

Cabrería a la parrilla

Filete de res con hueso a la parrilla bañado en salsa especial de la casa, acompañado de vegetales al vapor y papa al horno.

Costillas BBQ

acompañado de 1 pieza de elote y puré de papa

Parrillada Especial

1 perdiz, 1 conejo, 300g de Rib Eye, 400g de fajitas de pollo acompañadas de guacamole, arroz, frijoles refritos, ensalada, quesadillas de harina, queso fresco, cebollitas y chiles toreados.

Costillas de puerco con nopales en salsa verde tatemada

Acompañada de arroz rojo y frijoles refritos.

Porter House

Corte de 500g al grill acompañado de papa leonesa y vegetales mediterráneos.

Pechuga Parmesana

Acompañada de puré de papa, arroz blanco y ensalada.

Pechuga a la plancha

Acompañada de puré de papa, arroz blanco y ensalada.

Fajitas de pollo

Acompañadas de arroz, frijoles refritos, guacamole, 1 quesadilla y chile asado.

Mignon de pollo

Bañada en crema de champiñones, acompañado de arroz blanco, puré de papa y ensalada.

Pechuga Cordon Blue

Rellena de jamón y queso amarillo bañada en crema bechamel acompañada de papa al horno, vegetales y champiñones.

Pastel de Zanahoria

Pay de Elote

Pay completo $150 pesos.

Pay de queso

Con Kahlúa y café

Chococajeta

Pay de manzana

Pay completo $150 pesos

Chocoflan

Flan de la abuela

Jugo de naranja

Jarra de aguas frescas

Chocomilk

Sodas

Jarra de limonada mineral

Jarra de jugo de naranja

Café (con refill)

Chocolate caliente

Agua mineral

Jugo verde

Aguas frescas

Vaso con leche

Botella de agua

Limonada mineral