GUACAMOLE NORTEÑO
Con pico de Gallo
GUACAMOLE SALTILLO
Con láminas de carne Seca y pico de gallo
MOLLEJAS VCARRANZA
Doraditas acompañadas de guacamole y pico de gallo
QUESO FUNDIDO (Natural)
QUESO FUNDIDO (Chistorra)
QUESO FUNDIDO (Chorizo)
CHICHARRÓN DE RIBEYE
Con cama de guacamole y pico de gallo
AGUACHILE VCARRANZA
Camarón, atún y pulpo acompañado de aguacate, cebolla y salsas negras
FLORETES DE COLIFLOR FRITOS
Acompañadas de salsa de Cacahuate picante y adornado con crema de cilantro
TACOS DE BARBACOA VCARRANZA (4PZ)
Hechos con barbacoa de la casa, bañados en salsa tlaquepaque
QUESABIRRIA VCARRANZA (4 PZ)
Tortillas de maíz doradas, rellenas de birria de brisket bañadas con consomé y gratinadas con queso acompañadas de cebolla y cilantro
FILETE 350 GRS
Con puré de papa rústico
FILETE 800 GRS
RIBEYE 350 GRS
RIBEYE 800 GRS
COWBOY 800 GRS
ARRACHERA ESPECIAL 350 GRS
Con papas a la francesa y cebolla asada
PECHUGA DE POLLO AL GRILL 250 GRS
Con cama de ensalada verde
AGUJA NORTEÑA ANGUS 300 GRS
SHORT RIB 350 GRS
SOPA DE TORTILLA
Deliciosa sopa casera con pollo, queso, aguacate, crema y frituras
SOPA DE FIDEOS CON CARNE SECA
Con aguacate y crema
ENSALADA DEL CHEF
Mix de lechugas, elotitos baby, aguacate, alcachofa, tomate, aceitunas, pepino y aderezo de la casa
BETABEL AL GRIL
En crema de jocoque, pistache y balsámico
ENSALADA VCARRANZA
Mix de lechugas betabel, queso de cabra y nuez caramelizada con frutos rojos
ESPARRAGOS
VERDURAS A LA PARRILLA
GRATÍN DE PAPA
PAPAS A LA FRANCESA
CHAMPIÑONES
Al ajillo, Mojo de ajo, o Mantequilla
ESQUITES
FRIJOLES REFRITOS
PULPO ZARANDEADO
En Cama de esquites dorados acompañados de tostadas y aderezo de cilantro
SALMÓN AL GRILL/PROVENZAL/A LA NARANJA
Con guarnición de ensalada verde y aderezo honey mustard
GRILL BURGER ESPECIAL
Carne Angus a la parrila con queso, cebolla caramelizada tomate,tocino, aguacate, salsa Bbq, papas a la francesa y aro de cebolla
CHAMORRO VCARRANZA
Ahumado a la parrilla acompañado de Salsa Hot Bbq y papas a la francesa
TAPADO DE ARRACHERA
Jugoza carne con tocino, cebolla y jalapeños tapado con tres tortillas de maíz
TAPADO DE FILETE
TAPADO DE RIBEYE
TORTA DE ARRACHERA
Arrachera gratinada sobre pan laguna con aguacate y cebolla morada, acompañado de papas a la francesa
TAMPIQUEÑA VCARRANZA
Arrachera acompañada de frijol refrito, guacamole y una enmolada de queso
MAR Y TIERRA
Filete de res y salmón en cama de verduras
SANDWICH DE BRISKET
Delicioso pan de mantequilla y brisket ahumado con Bbq picante, tomate y cebolla morada acompañado de papas ala francesa
TACO VCARRANZA (1PZ)
Costra de queso con filete en tortilla de harina y tzatziki Griego
TACOS AL PASTOR (4 PIEZAS)
Nuestra receta secreta en harina o maíz y tzatziki griego
TACOS AL PASTOR CON QUESO (4 PIEZAS)
GRINGA
En Tortilla de harina grande con queso gratinado y tzatzki griego
TACOS DE ARRACHERA CON TUÉTANO (3 PZ)
En harina de maíz con cebolla asada
PIRATA DE ARRACHERA PREMIUM
En tortilla de harina con queso gratinado aguacate y cebolla
TACOS GOBERNADOR DE CAMARÓN /SALMÓN/ PULPO (4 PZ)
En harina o maíz con queso, mezcla de pimientos y pico de gallo
TACOS POCHOLO (4 PZ)
De Sirloin con queso gratinado, aguacate y cebolla asada
ENCHILADAS DE MOLE OAXAQUEÑO (3 PZ)
Rellenas de pollo o queso
ENCHILADAS SUIZAS (3 PZ)
CORCHOLATA DE FILETE (1 PZ)
Tostada de maíz con filete, frijol, queso y aguacate
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