EDAMAMES
100gr Al vapor con sal y soya
EDAMAMES SPICY
100gr soya, chiles japoneses y jengibre
ICHIKANI TOWER
130gr salmón y atún, arroz, kanimix, tobiko, aguacate,mayo wasabi, bañado en salsa ku y cebolla crispy
BROCHETAS DE PORK BELLY
90gr marinado 48 horas
GYOZAS DE PATO
50gr acompañado de pepino y salsa de ciruela
Timbales de Atun 3pz
tartar de atun ligeramente picante sobre base crujiente, mayo yuzu, cebollin y ajonjoli negro
SALMÓN
70gr aceite de ajonjolí, ponzu, togarashi, cebollín, cebolla morada y bolitas de queso crema empanizado
HAMACHI SERRANO
70gr yuzu soy, serrano, cilantro y tapioca yuzu
ATÚN SPICY GARLIC
70gr atún aleta azul, salsa dulce con jengibre, aceite de chiñes y ajo crispy
SASHIMI SAMPLER
70gr Una degustación de sashimi de hamachi, Sashimi de salmón y sashimi de atún
ATUN POKE
25gr atún con salsa agridulce, macadamia, aguacate y cebollita frita
MAGIC MUSHROOM
30gr hongos maitake, aceite de trufa y cebollín
NEGITORO
25gr toro, cebollín y yuzu soy
HAMACHI CRUNCH
25gr hamachi, aguacate, burbujas tempura, mayo spicy, cebollín y salsa de anguila
DYNAMITE CRAB
25gr aguacate, cebollín, kanimix, kani crunch y mayo spicy
ATUN SPICY
28gr akami con salas picosa a base de chiles y ajo y papitas con polvo de chiles asiáticos
SALMON SPICY
28gr con aguacate, tobiko, mayo spicy y cebollín frito
SALMON SERRANO
25gr chile serrano, salsa yuzu kosho y pepino
TOKYO
25gr Toro, caviar y cebollín
Truffle Hamachi
aceite de trufa, wasabi soy y cebollín
Anguila Foie
anguila, foie gras marinado en miso y flameado, soya dulce y ralladura de limon amarillo
Ichikani
salmon, atun, kani mix, kani crunch , aguacate, mayo spicy y tzume
Ebi Crunch
camarón empalizado, aguacate, mayo spicy, salsa de anguila y kani mix
PAD THAI
180gr Noodles tailandeses con salsa de tamarindo, vegetales y cacahuate. Pollo - Camarón - Rib Eye - Mixto
BIBIMBAP
250gr arroz estilo coreano caliente con un toque dulce y picoso. Pollo - Camarón - Rib Eye - Mixto
ORANGE CHICKEN
250gr pollo frito con salsa a la naranja acompañado de arroz frito
AKAMI
10gr spicy garlic y ralladura de lima
CHUTORO
10gr soya
TORO
SALMON CANADIENSE
10gr ralladura de limón
SALMON KING
10gr sellado con sal y pimienta y reducción de ponzu
ANGUILA
12gr salsa de anguila y ralladura de limón
HAMACHI
10gr sweet chili y ralladura de limón
ROLLITO DE WAGYU
10gr wagyu japonés A5, aceite de trufa y soya
Wagyu
10gr wagyu japonés A5 sellado con sal, pimienta y soya infusionada con ajo
VEGAS ROLL
65gr rollo ligeramente tempurizado, por dentro aguacate, camarón tempura y queso crema. Por fuera kani mix y salsa de anguila
EBI CRUNCH ROLL
60gr camarón tempura con kanimix, spicy mayo, aguacate, salsa de anguila, tanuki y cebollín
ATUN SPICY ROLL
45gr atún, aguacate, mayo spicy y cebollín
SALMON SPICY ROLL
45gr salmón, aguacate, mayo spicy y cebollín
MR. SALMON ROLL
75gr camarón tempura, aguacate y pepino por dentro, salmón, mayo spicy, ajonjolí y salsa de anguila por fuera
JUICY ROLL
45gr en mamenori, atún spicy, pepino, cebollín y kani mix por dentro, salmón, kani crunch, mayo spicy y salsa de anguila por fuera
MIAMI ROLL
75gr kanimix y aguacate por dentro, atún, ponzu y aceite de trufa por fuera
ICHIKANI TRUFFLE ROLL
85gr por dentro camarón empanizado, mayo spicy, aguacate y kani mix por dentro, hamachi, sal trufada, aceite de trufa y cebolla crispy por fuera
CRUNCHY TUNA ROLL
40gr camarón empanizado, espárrago, aguacate y queso crema por dentro, atún, burbujas tempura, mayo spicy y salsa de anguila por fuera
LOTUS ICE CREAM CAKE
224gr crema de lotus y galleta lotus
TORRE DE 6 LECHES DE CHOCOLATE
110gr galleta toffie
CHEESECAKE DE CHAI
165gr crema de chai y azúcar glass
Mochis
50gr mango, matcha y taro
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