Foie Gras de Canard au Naturel, Chutney de Figues
Tarte Croustillante aux Tomates Rôties et Chèvre Frais
Ceviche de Dorade, Mangue, Avocat et "Lèche detigre", Coco, Coriandre
Baba Ganoush, beignets de Calamar, Avocat et Tomates Persillées
Salade d'Artichaut Barigoule, Espuma Burrata et Coppa
LA SUGGESTION DU CHEF
Laissez-vous surprendre !
Parmentier de Boeuf cuisiné au Foie Gras
Le Plat "Signature" des Toqués
Dos de Cabillaud, Rissotto Paella au Chorizo, Sauce Safrané
Filet de Canard Colvert, Choux Farci aux Pommes de Terre à l'Ancienne
Cochon Ibérique, Sauce Charcutière, Pomme de Terre et Carottes Persillées
Brie à la Truffe Noire
Baba Au Rhum
Pavlova à la Framboise et Crème Mascarpone Légère
Figues Rôties au Miel, Coulis de Myrtilles et Glace Cabécou
La Profiterole
Suprême de Volaille avec son écrasé de Pomme de terre, Boisson et Dessert
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