Hugo's Mexican Kitchen Menu

Quesadilla De Niños / Kids Quesadilla

2 tortillas de maíz rellenas y asadas servidas con un acompañante de arroz y frijol. / 2 stuffed and grilled corn tortillas served with a side of rice and beans.

Huarache De Barbacoa De Res / Beef Barbacoa Huarache

Masa de maíz prensada a mano con frijoles, barbados de res, cremas, queso y salsa de cilantro. / Hand pressed corn masa with beans, beef barbacoa, creams, cheese and cilantro sauce.

Gringa Al Pastor

Pork loin in achiote adobo grilled in melted cheese, between a soft flour tortilla. Served with green tomato salsa, pico de gallo, and lime wedge.

Burrito Ahogado / Wet Burrito

Burrito relleno con puré de frijoles, arroz mexicano, cebolla, carne a elección y bañado en salsa de enchilada cubierto con rebanadas de aguacate, crema, queso y cilantro. / Burrito stuffed with mashed beans, Mexican rice, onions, your choice of meat, and drowned in enchilada sauce topped with avocado slices, cream, cheese and cilantro.

Quesabirrias

3 flour quesadillas with queso and beef birria, topped with cilantro, onions, lime wedge, and a side of birria broth to dunk.

Tazón Hugo's / Hugo's Bowl

Arroz, frijoles, su elección de carne cubierto con lechuga, pico de gallo, cebollas en escabeche con limón, rábanos, crema y queso (sin gluten). / Rice, beans, your choice of meat topped with lettuce, pico de gallo, lemon pickled onions, radishes, cream, and cheese (gluten free).

Alambre Pollo, Res O Al Pastor / Chicke, Beef Or Pork Alambre

Taco Loco Famoso / Famous Taco Loco

Algunos lo llaman chimichanga y otros un burrito frito, pero para Hugo es un taco loco relleno de frijoles, arroz, cebolla, su elección de carne o vegetariano, cubierto con lechuga picada, pico de gallo, crema y queso. / Some call it chimichanga and some a fried burrito, but to hugo's it's a taco loco stuffed with beans, rice, onions, your choice of meat or vegetarian, topped with shaved lettuce, pico de gallo, cream, and cheese.

Burrito

Enchiladas

3 tortillas de maíz enrolladas y rellenas con su elección de carne o queso para hacer vegetariano, bañadas en su elección de salsa de enchilada verde o roja y cubiertas con lechuga picada, pico de gallo, crema y queso. Servido con un acompañante de arroz mexicano y puré de frijoles (sin gluten). / 3 corn tortillas rolled up and stuffed with your choice of meat or cheese to make vegetarian, smothered in your choice of verde or roja enchilada sauce and topped with shaved lettuce, pico de gallo, crema, and queso. Served with a side of Mexican rice and mashed beans (gluten free).

Quesadillas

Un favorito del mercado mexicano, con tortilla de harina, rellena con queso, cubierta con lechuga picada, pico de gallo. Vegetariano / A Mexican market favourite, flour tortilla, stuffed with queso, shaved lettuce, pico de gallo, . Vegetarian

Churros

4 churros espolvoreados con azúcar y canela. Puede agregar cajeta (salsa de caramelo de leche de cabra) al lado para mojar los churros (a base de plantas). / 4 churros with a cinnamon sugar dusting. You can add cajeta (Goat's milk caramel sauce) on the side to dip the churros in (plant-based).

Coca-Cola / Coke

Jamaica / Hibiscus Flower Drink

16 oz de té frío con infusión de jamaica. / 16 oz chilled hibiscus infused tea.

Coca-Cola De Dieta / Diet Coke

Té Frío / Iced Tea

Horchata / Rice Drink

16 oz rica y cremosa horchata con coco (vegana). / 16 oz rich and creamy coconut rice drink (vegan).

Acompañante De Arroz / Side Of Rice

Acompañante De Frijoles / Side Of Beans

Acompañante De Pico De Gallo / Side Of Pico De Gallo

Tomates recién picados, cebolla, cilantro y salsa de chile serrano. / Freshly chopped tomatoes, onions, cilantro, and serrano chili salsa.

Acompañante De Salsa Taquera (Picante) / Side Of Salsa Taquera (Hot)

Salsa verde picante hecha en casa. / In-house made green spicy salsa.

Acompañante De Guacamole / Side Of Guac

Guacamole espeso recién hecho en casa con aguacate, tomate, cilantro, cebolla y limón. A base de plantas y sin gluten. / Chunky guac made fresh in-house with avocado, tomato, cilantro, onion and lime. Plant based and gluten free.

Acompañante De Salsa Ranchera (Leve) / Side Of Red Sauce (Mild)

Salsa roja a base de tomate hecha en casa. / In-house made tomato based red sauce.

Acompañante De Salsa Chipotle (Leve) / Side Of Salsa Chipotle (Mild)

Salsa chipotle hecha en casa. / In-house made chipotle salsa.

Chicharrones / Fried Pork Rinds

Chicharrones a base de plantas con un acompañante de valentina. / Plant based pork rinds with a side of valentina.

Sopa De Tortilla / Tortilla Soup

Sopa de tortilla caliente hecha con caldo de chile guajillo cubierto con tiras de tortilla, cilantro, cebolla, rábanos, crema, queso y rebanadas de aguacate (vegetariano y sin gluten). / Warm tortilla soup made with chile guajillo broth topped with tortilla strips, cilantro, onions, radishes, cream, cheese, and avocado slices (vegetarian and gluten free).

Guacamole & Chips

Hecho fresco todos los días. Aguacate espeso con pico de gallo. A base de plantas y sin gluten. / Made fresh everyday. Chunky avocado with pico de gallo. Plant based and gluten free.

Chalupitas

Tostaditas De Pollo / Chicken Tostaditas

Tres tostadas de maíz con puré de frijoles, tinga de pollo, lechuga picada, pico de gallo, crema rociada, queso y cebollas en escabeche al limón (sin gluten). / Three tostadas with mashed beans, chicken tinga, shaved lettuce, pico de gallo, drizzled cream, cheese, and lemon pickled onions (gluten free).

Spicy Guacamole & Chips

Made Fresh daily chunky avocado with pico de gallo, crema, and queso

Flautas

4 tortillas de harina rellenas con queso y cubiertas con lechuga, pico de gallo, queso, crema agria y una guarnición de salsa verde caliente. / 5 flour tortillas filled with cheese and topped with lettuce, pico de gallo, cheese, sour cream and a side of warm salsa verde.

Barbacoa De Res / Beef Barbacoa

Solomillo de ternera cocido a fuego lento cubierto con cebolla, cilantro, rábanos rallados y una rodaja de limón (sin gluten). / Slow cooked beef sirloin topped with onions, cilantro, shaved radishes, and a lime wedge (gluten free).

Tinga De Pollo / Chicken Tinga

Pollo desmenuzado en tinga de chipotle (especia suave) cubierto con crema, queso, cebollas encurtidas con limón, aguacate y cilantro (sin gluten). / Pulled chicken in chipotle tinga (mild spice) topped with cream, cheese, lemon pickled onions, avocado, and cilantro (gluten free).

Tacos Al Pastor

Paletilla de cerdo estofada sazonada al estilo de la Ciudad de México, cocinada hasta que esté tierna y cubierta con cebollas encurtidas con limón, cilantro, piña asada y una rodaja de lima (sin gluten). / Braised pork shoulder seasoned Mexico city style, cooked until tender and topped with lemon pickled onions, cilantro, grilled pineapple, and a lime wedge (gluten free).

Pork Carnitas

Tacos A Mezclar Y Combinar / Mix And Match Tacos

Mezcla y combina 3 tacos callejeros de tu elección (sin gluten). / Mix and match 3 street tacos of your choice (gluten free).

Taco De Coliflor / Cauliflower Taco

Coliflor rebozada con cerveza vegana, mezclada con adobo de guajillo, salsa de aguacate, cebollas en escabeche y cilantro. / Vegan beer battered cauliflower tossed in guajillo adobo, avocado salsa, pickled onions, and cilantro.

Nopales / Cactus

Nopal picado en salsa de tomatillo con papas, cubierto con crema de anacardo, cebollas en escabeche y cilantro. Sin gluten. / Chopped cactus in a tomatillo sauce with potatoes, topped with cashew cream, pickled onions, and cilantro. Gluten free.

Tofu Chorizo

Chorizo ​​de tofu orgánico y papas, cubierto con crema de anacardo, cebollas encurtidas con limón, cilantro y maíz asado (sin gluten). / Organic tofu chorizo and potatoes, topped with cashew cream, lemon pickled onions, cilantro, and grilled corn (gluten free).

Carne Asada

Pollo Asado / Grilled Chicken